ゴルフや日々の事
by manabis
プロフィールを見る
画像一覧
カテゴリ
全体
GOLF関係
ちょっとした出来事
旅、お出かけ
料理・お菓子作り
婦人会
健康系
内緒の話
未分類
お気に入りブログ
流れ着いたポルトガル
little snow
コモ湖畔の書斎から da...
ユーラシア大陸果ての定置網
moon
軟鉄鍛造のボヤキゴルフ
最新の記事
お節料理に初挑戦の訳は?
at 2014-01-04 04:28
シニアコンペ 大チョンボの巻
at 2013-10-18 20:00
インタークラブ初戦
at 2013-03-14 18:30
ラウンド中の花粉症との戦い
at 2013-03-06 02:31
2012年打ち納め と201..
at 2013-01-02 05:00
ボー飲 ボー食 そしてダウン
at 2012-01-06 00:00
2012年元旦 ゴルフ初打ち..
at 2012-01-02 16:00
嬉し愉しも ほどほどに・・・
at 2011-12-19 07:24
晩秋の宮城蔵王と会津若松
at 2011-12-04 00:00
里帰り7週間は長いかな~
at 2011-12-03 07:05
Figo(無花果)の季節ですね~
at 2011-07-31 01:00
インタークラブ VS Pal..
at 2011-07-21 21:30
手作り味噌 初仕込み
at 2011-06-27 23:18
アルガルベ&リスボン合..
at 2011-05-28 23:02
アルガルベ レディース リス..
at 2011-05-26 08:34
エルダーフラワーの効能
at 2011-05-16 08:29
インタークラブデビュー戦
at 2011-05-12 19:00
311 東日本大震災
at 2011-03-20 07:50
Quarteiraのカーナバル
at 2011-03-08 00:03
お客様と親睦ゴルフなのに・..
at 2011-02-26 18:58
以前の記事
2014年 01月
2013年 10月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 05月
2010年 04月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 02月
2008年 08月
2008年 07月
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
外部リンク
Skypeボタン
メモ帳
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
シニアライフ
ゴルフ
画像一覧

お節料理に初挑戦の訳は?

昨年12月中には日本からの荷物にお節が入ってきているはずでした。・・・・が未だ到着していません。
年越しした今となっては怒りや侘びしさを通り越して、どうせそんなもんだろとうと諦めておりました。
しかし、そんな暢気なことは言ってられません。
無い物は作るしかない!の一念発起です。
お節料理の初挑戦です・・・
誰がって?この私めが作るのです。
今後のための覚え書きとして簡単に書いてみました。
無謀にも30日から作り始めて大晦日夕飯ギリギリまでの大奮闘の巻です。
ここで材料がそろはない、蒲鉾、数の子、ごぼう巻きはパス。
まずは作り置きできるものから・・・
1) 「黒豆」は前日から味付け汁に一晩浸し始めてことこと6時間も煮たのに何故か柔らかくならず(失敗?)かなりハードめ!
 

2)「栗きんとん」
秋に作り置きの栗甘露煮を入れたのだが何故か色黒です。仕方ないや手作りなんだから。
でもさつまいもにはクチナシを入れたら少しは黄色くなったから良しとしよう。
 
c0162059_4105745.jpg


3)「田作り」
日本から買い置きしてあるごまめを使いアーモンドと胡桃をいれました。お手軽で香ばしく歯ごたえもあり中々の出来映え。
c0162059_4151720.jpg
 

4)「酢蓮根」の紅白花飾り切り。
蓮根は厚切りの冷凍ものしかないがそれを薄切りにして周りを綺麗な花形に切り抜き紅白の甘酢漬けにしたもの。赤いろは食紅を使った。
 
5)「松風焼き」
鶏挽肉(こちらでの鶏肉は皆骨付きなのでして!お肉屋さんでささみ肉をを挽いて貰う)と卵と葱、つくねのようなものを四角い型に入れ芥子のみを散らす、オーブンで焼く(卵焼き器でもok)。
 
c0162059_4163136.jpg



6)「伊達巻き」・・・
これが大変なにせ「はんぺん」がない。
レシピ探しまくり、白身魚すり身と卵4個をフードプロセッサー撹拌し、オーブンで焼くも膨れすぎました。これを巻きすで補正して何とか形にはなりましたが~。お味は美味。(鬼巻きすがあればその方が凸凹はっきり出て見栄え良い)
 

7)「鶏ロール巻き」
鶏もも肉(勿論骨付き)を四角くさばいて平らにし人参インゲンを挟みロールし凧糸で巻く。
フライパンで焼きタレで艶味付けしたもの。
 
c0162059_4174389.jpg


8)「海老の含め煮」腰が曲がるまで長生きの云われ
見栄え良くするためにお頭殻は付けたまま味付けする。
 
c0162059_424097.jpg


9)「錦玉子」
ゆで卵の白身(銀)と黄身(金)を分けて裏ごしし味付け片栗粉入れ蒸し上げる。

c0162059_4231027.jpg

10)「紅白なます」旦那担当
大根をかつら剥きし線切りにする、人参も線切り各々を塩でもみ水けを絞る鷹の爪柚皮3杯酢をかけて暫くおく。 
 

11)「お煮〆」旦那担当
コンニャク(前日から手作り)高野豆腐、里芋、人参飾りきり、椎茸、タケノコ(缶詰、入れ忘れた)、ごぼう(生は無い乾燥ささがきごぼう代用)。
c0162059_4183791.jpg
 

12)銀杏の松葉飾り 
13)豆餅 餅米は普通に炊きボウルに入れ麺棒で来る半殺しで可、黒豆は茹でる。合わせる。棒状に纏めラップでくるむ。
c0162059_4194024.jpg


以上、
全てをshikoさんから借りてきておいたお重に入れてみると、
c0162059_4222231.jpg

うーん中々の出来映えではありませんかぁー自画自賛!?

c0162059_4203970.jpg


これもあれも(失敗も)みなクックパッドのレシピのおかげです。
なんとか大晦日の夕餉に間に合うことが出来ました。
c0162059_425481.jpg
 

それにしても疲れました、ズーと立ち放しでしたから。
自分にご苦労様でしたっと褒めてやりたいと思います。
まだ旦那様からのお年玉無いのですが・・・
元旦の今日とて、PINNHALコースでゴルフでしたが雨期のこの時期はフェアウエィが濡れているのでシューズ処か靴下までがびしょ濡れです。
今一番必要な防水タイプのゴルフシューズをおねだりしましょうましょうかネ♪。
[PR]
# by manabis | 2014-01-04 04:28 | 料理・お菓子作り

シニアコンペ 大チョンボの巻

9月と10月と続けてのシニアコンペのことです。
まず9月のコンペはLAGUNAで行われ快調に飛ばし42,43のステーブルフォードで39ポイントのはずでした。
マーカーはリリーでしたがファースト9終わったところでお互いポイントの確認したところ20pと整合していました。
バック9も19pとトータル39pになるはずです。
ところがサインして提出したところの9ホール(Par4)がグロス3になっているからポイントは4pになり前半計は21Pとなるが、書き間違いだから失格になると言うではありませんか!?
勿論グロスを確認しないでサインした私が悪いのですが・・・。
リリーを攻めるつもりはありませんが何ともスッキリしない結果となりました。
この日の優勝者は同組のパウロが42pで私は幻の40p 2位になるはずでした~幻の賞品ワイングラスは何処へ行ったやら聞きたくもありません。クヤジィー。

そして10月の時では先のテツは踏むまいと用心して望みましたが、またやっちゃいました。
普段は4人2組のマッチプレイをしているのでショートパットはOKを出し最後までホールアウトしないときがあります。
その癖が出て あぁ~やってしまいました。
今回はPINHALコース11番ホール(Par4)5cmの5インを逃し6となるところピックアップしてしまったのです。
これでこのホールはギブアップとなり6でホールアウトなら1ポイントとの所、0無しです。
これが後々ひびいてしまいました。
前半44,後半47の34ポイントは4位でした。
11ホールの1pがあれば35Pで3位賞品にありつけたのに~何も賞品が欲しくてやってるわけではないが(いや欲しいかも)やはり最近勝ってないし、こうもドジが続くと我ながら情けなくてー
11月のシニアコンペはまたLAGUNAコースです。
12月はミニアムコ-スとまだありますからまだ間に合う?かもです。
今年はハンデキャップが15.8→14.6と少し下がりましたが。
もうじき年の瀬でもありますし(関係ない?!)納得のいく良い結果を出したいものです。
[PR]
# by manabis | 2013-10-18 20:00 | GOLF関係

インタークラブ初戦

2013年度の倶楽部対抗ペマッチ(ベターボール)戦がついに始まりました。
3月14日  初戦はホーム戦 LAGUNA VS Laranjal とでした。
私(hc17)のパートナーは 今回初参加のJohn(hc17ジョンデイリー似) と なり、
LaranjalペアはAnna(18)&Kees(8)Volkers夫妻です。
Keesとのストロークは90%でジョンと私は8つ、annaは9つ持っている。
快晴の中 最終組9時22分outスタート。
1番はPer5 私がいきなりバーディで1UPとなるも、次2番のPar3ではKeesがバーディで切り返しAS。
3番5番9番と3UPし7番1DNしたが前半を2UPで折り返した。
後半もジョンと私の8ストロークを生かして絶好調4UPまで行く。
ドーミーホール15番PAR5で1DNするが、16番でハーフに持ち込み終了 我々が 3up&2Hole で圧勝した。
やはり初戦を勝利で飾れたのは さい先良くもあり、気分良いモンだねぇ。

試合後は各チーム5組総勢20名でのランチタイムです、これもまた愉しみの一つです。
順次終わった組は好きな飲み物を飲みながら最終組が上がってくるのを待ちます。

ビュッフェスタイル食べ放題!?飲み物も何でもOK なのだが
今回はバカリャオコンナッタ(鱈とポテトののグラタン) と各種サラダに超甘デザートだが毎回似たような物で最近食傷気味・・・
25ユーロはお高いんじゃないの?ベルナルドさん!?(前回のパートナーでクラブハウス内のレストランオーナーだ)

私はまずは黒ビールギネスで喉を潤わせ、興奮冷めやらぬ頭を冷やします。
メインのバカリャオとサラダを皿に取り、赤ワイン飲みながらの歓談の一時はゆっくりと~ながれ 私だけ?
皆食べるのが早い????そしてもりもり沢山食べる デザートも満載だ=3 (私はフルーツだけ)
大きくなるわけだよね!?
遅いのは・・・しっかり耳たてて話を聞かないと会話が成り立たないんだもの、
悲しいかな 手と口の方はおろそかになりがちですからー。

食事がおおよそ終わり ビッカ(エスプレッソ)を飲んでいると、グラスをチンチンとたたく音で静粛にのサインです。
ドリスキャプテンからの挨拶と今日の結果報告です。
結果は 3UP 1DN 1ハーフ の我がヴィラモウラチームの勝ちです。

そして相手チームのキャプテンも毎回スピーチです。
あまり詳しくは解りませんがこんな場合は決まった文句でしょう。
今日の天候とコースコンデッションに感謝し、ランチのサーブに感謝し、
選手の健闘をたたえるお言葉で締めくくります。Muito Obrigado

次回のLaranjalとのaway戦は4月17日、初めてのコースなので参加したいが未定だ。
その前に3月22日もホーム戦Pinhal VS Palmors もあるしプラクテクスもしなくちゃ~忙しいゾェー。
[PR]
# by manabis | 2013-03-14 18:30 | GOLF関係

ラウンド中の花粉症との戦い

雨期はとうに終わったはずだが、通常11~12月が雨期ですが昨年は雨量少なかったせいか、今2013年に入ってからの雨日が多いような気がする。
それでも、今年に入って雨で中止したゴルフは3回だけだから・・・(相変わらず週3回はこなしている)
そんな悪天候も長続きしないのがここの良い所であるが 降るときは一気に豪雨と極端だ。

イメージ的には春雨ってなんか霞んでいて薄ぼんやりした感じだなんだけどな~
「濡れてまいろうぞ」なんて悠長なこと言ってたら風邪引きそうだ。
そして3月に入り いやーな 花粉の時期だぁー
鼻がぐずり始めてきた、ポーレン(花粉)もまじめに飲んでるし鼻うがいも始めたけど効き目在るのかなぁ!やらないよりはマシかっ=3
 
それに雨が降れば花粉は飛ばないから良いこともあるんだ。
↓これはミモザの花
c0162059_2212681.jpg
この花粉もあるかも
 
あっ↓土竜さん みーつけた!c0162059_2264843.jpg

 
話全く変わるけど 
なでしこジャパンが3月6日~ 
c0162059_2242580.jpg


アルガルベ杯出場のため ポルトガルのファロスタジアム(家から極近車で10分位)此の地へやって来るのですよ。
昨年も決勝戦を僅かな在留日本人家族と観戦したが、惜しくも独女に負けた(サポーター数圧倒的に欧人多い、但し日本の報道関係者は多かったがマナー超悪)
今年は日本の民放TVでも放映する事になったようだ、時差(9時間バック)があるから夜中になると思う。
我々はゴルフ日で無ければ観戦にいくかも知れない。
[PR]
# by manabis | 2013-03-06 02:31 | GOLF関係

2012年打ち納め と2013年初打ち

2012年度ゴルフの総括と言えば・・・
ハンデキャップは15.8と一つだけダウンしたものの 「可もなく不可も無し」と言ったところ。
アエテ言えば1Wの飛距離が伸びたこととフェアウェイWがまともに当たるようになった、その分Par on率がUPした。
オフィシャルではインタークラブ競技では我がヴィラモウラチームがA,Bクラス総合優勝したことでしょう。
出場者全員に優勝記念盾が贈られた。
c0162059_18231483.jpg


私は6試合出場で3勝3敗のドローでしたが・・・納得出来る内容ではなかった。
ペアマッチの相方(旦那)が体調悪く、新規ベルナードに変わったのでお互いの技量が解らず旨くマッチできなかったのかも知れない。
来年度はまた対抗クラブチームも変わるので心機一転とし、16全試合は無理だけどなるべく参加したいと思っている。
そして、残念なことに今までのICキャプテンのジャネットが引退してしまうことだ。c0162059_18252453.jpg

週日曜日にはJAN達とゴルフをしているので何かと便宜を計らって貰っていたがそれも出来なくなるのかと思うと気が重いが・・・
新キャプテンはドリス、 c0162059_0474217.jpg
                         副キャプテンはNOORとなった。
c0162059_18271469.jpg 

どちらも旧知の仲だが、やはりJANのようにはわがままも言っていられなくなるだろう。
何れにせよ練習に精進するのは当たり前だが精神面も鍛えなくてはならない、、、、
1)すぐに切れないこと
2)どんな情況でも諦めないこと、
3)ゆっくり考えてからスイングする
4)自分の技量を過信しない・・・・ 等々あげたら限りなくある。
がすぐに忘れてしまうから いいのか?悪いのか?

まぁ今年も反省する事多かりしだ
・・・で打ち納めは シルベスのAmendoeria O'connor.jnr コース。
c0162059_052322.jpg

JANとフランソワと旦那と4人でラウンドでしたが私達には初めてのコースです。

c0162059_0554019.jpg
c0162059_0535611.jpg

       ニックファルドの銅像
c0162059_056021.jpg

と共にまだオープンして5年目の新規コースですがフラットでトローリで歩きでもOK、
ファルドの方は山岳コースに近くバギーでなければ移動は難しい、

今年の夏場ラウンドしたが風通しよく景色もいいので気持ちよく廻れて私は好きだ
が JANは嫌いだ、まずバギーが嫌いらしい!?。

そして 2013年 1月2日 初打ち
は PINHALピニャールゴルフクラブ インデイラとヒューバートとラウンド
44,46/38p と出始めとしてはまずまず。
c0162059_1571027.jpg


今年はインタークラブ選手権 最多出場 目指して 気合いを入れていきましょうぞ エイエイオー!
 まずは3月14日ホーム戦LAGUNA(私の好きなコース)VS Laranjal club との対戦だー
今年の年女としては 吉とでる事を願いたいものですニョ~ロ。

[PR]
# by manabis | 2013-01-02 05:00 | GOLF関係